Mayonnaise Bel Air

Ingrédients

  • 25cl d’huile de colza
  • 1 jaune d’oeuf
  • 2 c. à café de moutarde
  • Sel et poivre

Préparation

Dans un saladier, déposer le jaune d’oeuf, la moutarde, le sel et poivre.
Bien fouetter. Verser ensuite l’huile de colza au fur et à mesure.
Variantes : Pour vos poissons et crustacés, remplacer l’huile de colza par l’huile de colza au citron.