Coquilles lentillons façon risotto

Ingrédients

  • 2c. d’huile de colza
  • 300 g. de coquilles lentillons
  • 1 oignon émincé fin
  • 1 gousse d’ail écrasée
  • 1 branche de persil
  • 70 cl. de bouillon

Préparation

Faire chauffer l’huile de colza dans une cocotte et faire revenir l’oignon émincé et l’ail écrasé.
Ajouter les coquilles aux lentillons, bien mélanger et tourner sans cesse pendant 5 min.
Verser une louche de bouillon chaud et laisser cuire . Ajouter du bouillon au fur et à mesure
jusqu’à cuisson des pâtes. Ajouter le persil ciselé.