Coquilles Pois façon carbonara

Ingrédients

  • 300g de coquilles pois
  • 100g de lardons
  • 1 oignon émincé
  • 30cl de crème
  • 150g de champignons
  • Ciboulette ciselée

Préparation

Faire revenir les lardons et les oignons puisn ajouter les champignons coupés en dés.
Prolonger la cuisson 5 min.
Ajouter la crème et laissez épaissir à feu doux. Faire cuire les coquilles aux pois dans un grand
volume d’eau salée. Egoutter et napper de sauce et ciboulette.