Soupe de pois cassés

Ingrédients

  • 250g de pois cassés bel air
  • 2 carottes
  • 1 Oignon
  • 1 Poireau émincés
  • 3 tranches de Saucisse ou lardons
  • 1 petite branche de romarin
  • 10cl. de crème
  • 1branche de céleri, persil
  • 2 cuil. d’huile de colza bel air
  • 1 bouillon de volaille

Info

La soupe de pois cassés est une recette traditionnelle. En plus d’être peu onéreuse, elle facile à réaliser et très nourrissante.
Recette pour 4 personnes.

Préparation

Faire revenir oignon, poireau, saucisse dans 2 cuil. d'huile.

Ajouter les pois cassés, le romarin, les légumes.
Mouiller avec le bouillon.

Fermez la cocotte et laisser mijoter 25 min. Retirer le romarin, ajouter la crème et mixer.