Pâtes artisanales


Fabrication des pâtes bio à la ferme.

Nos pâtes sont élaborées sans œufs ni sel, uniquement à partir d’eau purifiée et des farines fraichement moulues issues de nos céréales et légumes secs bio.

Elles sont produites avec notre machine équipée de moules en bronze. Cela leur donne un aspect rugeux qui permet de retenir les sauces. Après la fabrication, elles sont séchées pendant plus de 10h. à basse température (45°C). Cette méthode traditionnelle permet de préserver tous les arômes et qualitée nutritionelles.

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